12,0 % alk., 0,75l, 2023
Der jüngste unserer Sorten. Vielschichtige Aromen, ein besonderes Geschmackserlebnis.
Der Sauvignon Blanc ist eine herausragende Weißweinsorte, die weltweit für ihre lebendigen Aromen, erfrischende Säure und Vielseitigkeit geschätzt wird. Hier sind einige Merkmale und Informationen über diese beliebte Rebsorte:
Herkunft:
Der Sauvignon Blanc stammt ursprünglich aus dem französischen Bordeaux und der Loire-Region. Heute wird die Rebsorte jedoch weltweit angebaut und hat in Ländern wie Neuseeland, Chile, Südafrika und den USA große Anerkennung gefunden.
Aromen:
Sauvignon Blanc ist bekannt für seine intensiven Aromen von Zitrusfrüchten, insbesondere Grapefruit, Limette und Zitrone.
Neben den Zitrusnoten können auch tropische Fruchtaromen wie Stachelbeere, Passionsfrucht und grüner Apfel auftreten.
Charakteristisch für den Sauvignon Blanc sind auch grasige, grüne Noten sowie mineralische Anklänge, die dem Wein Frische und Komplexität verleihen.
Geschmack:
Sauvignon Blanc-Weine zeichnen sich durch eine lebendige Säure aus, die sie erfrischend und lebhaft macht.
Sie sind in der Regel trocken, obwohl es auch süße Versionen gibt, insbesondere in einigen Regionen Frankreichs.
Der Geschmack kann von knackig und grün bis zu reichhaltig und tropisch variieren, abhängig von Klima, Boden und Weinbereitung.
Stilvarianten:
Die Art und Weise, wie Sauvignon Blanc ausgebaut wird, variiert je nach Weinregion. In Neuseeland neigt er dazu, besonders intensiv und tropisch zu sein, während er in der Loire eher auf Frische und Mineralität ausgerichtet ist.
Einige Sauvignon Blanc-Weine werden im Edelstahltank ausgebaut, um die Fruchtigkeit zu bewahren, während andere in Holzfässern reifen, was zu komplexeren und cremigeren Profilen führen kann.
Essenspaarung:
Sauvignon Blanc passt gut zu einer Vielzahl von Speisen. Er harmoniert besonders gut mit Meeresfrüchten, gegrilltem Gemüse, Ziegenkäse und frischen Salaten.
Seine erfrischende Säure macht ihn auch zu einem großartigen Aperitifwein.
Trinktemperatur:
Am besten wird Sauvignon Blanc leicht gekühlt bei etwa 8-10 Grad Celsius serviert.
Sauvignon Blanc ist eine Rebsorte, die sowohl Weinliebhaber als auch Neueinsteiger anspricht, dank ihrer zugänglichen Natur und der Fähigkeit, eine breite Palette von Aromen und Geschmacksprofilen anzubieten.