12,0 % alk., 0,75l, 2024
Lieblingssorte des Großvaters, aus den Rebstöcken, die er pflanzte. Es werden auch heute noch Weine von außergewöhnlicher Dichte und Harmonie gewonnen.
Der Weißburgunder, auch Pinot Blanc genannt, ist eine edle Weißweinsorte, die ihren Ursprung im Burgund, Frankreich, hat. Die Rebsorte ist eng mit dem Pinot Noir (Spätburgunder) und dem Grauburgunder (Pinot Gris) verwandt und gehört zur Pinot-Familie.
Die Trauben des Weißburgunders sind mittelgroß, haben eine dünne Schale und wachsen in kompakten, kleinen Trauben. Die Weine, die aus Weißburgunder-Trauben gekeltert werden, zeichnen sich durch eine hellgelbe bis goldgelbe Farbe aus. Sie sind in der Regel trocken bis halbtrocken und zeichnen sich durch eine angenehme Säure sowie eine ausgewogene Struktur aus.
Der Weißburgunder bringt eine breite Palette von Aromen mit sich, darunter Apfel, Birne, Zitrusfrüchte und manchmal sogar leicht nussige Nuancen. Im Vergleich zum Chardonnay, einer anderen populären Weißweinsorte, neigt der Weißburgunder dazu, weniger intensiv zu sein und sich eher durch Eleganz und Finesse auszuzeichnen.
