12,0 % alk., 1,5l, 2023
Eleganter Pino Noir, Bukett nach reifen Zwetschken, saftige Tanine, toller Wein mit viel Potential!
Der Pinot Noir ist eine der edelsten roten Rebsorten der Welt und bekannt für seine Finesse, Eleganz und die Fähigkeit, die Charakteristika des Terroirs, also des Bodens und Klimas, besonders gut widerzuspiegeln. Die Sorte stammt ursprünglich aus der französischen Region Burgund und hat sich seitdem in Weinregionen weltweit ausgebreitet.
Die Trauben des Pinot Noir sind klein, dicht und haben eine dünne Haut. Die Weine, die aus diesen Trauben gekeltert werden, sind in der Regel von einer hellroten bis rubinroten Farbe, wobei die Intensität je nach Anbaugebiet variieren kann. Pinot Noir-Weine zeichnen sich durch eine feine Säurestruktur, zarte Tannine und komplexe Aromen aus.
Die Aromenpalette von Pinot Noir umfasst rote Früchte wie Erdbeeren, Himbeeren und Kirschen, oft begleitet von blumigen und würzigen Noten. Im Alter können sich zusätzliche Nuancen von Unterholz, Pilzen und Leder entwickeln. Pinot Noir wird in verschiedenen Stilen produziert, von leichten, fruchtigen Weinen bis zu komplexen, strukturierten und tanninreichen Cuvées.
Bekannte Anbaugebiete für Pinot Noir sind neben dem Burgund in Frankreich auch Regionen wie Oregon und Kalifornien in den USA, Neuseeland, Deutschland, Italien, Australien und mittlerweile auch Österreich. Die Rebsorte ist anspruchsvoll im Anbau, da sie empfindlich auf Klima- und Bodenveränderungen reagiert, aber wenn sie unter den richtigen Bedingungen gedeiht, kann sie Weine von außergewöhnlicher Qualität hervorbringen. Pinot Noir ist besonders beliebt zu Geflügel, Schweinefleisch, Pilzgerichten und weichem Käse.